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春茶終於上架,這次坪林春茶較早,但我們因為「流域收復」對產品的檢驗程序繁瑣,較慢才上架;也請大家慢慢品嘗。
文山包種茶,臺灣北部特有茶品,樹種為青心烏龍,採取長條索狀製作方式,輕發酵輕烘焙茶品,具有淡雅的蘭花香。說實在喜歡中部凍頂烏龍茶口味的茶人,對於文山包種茶喝起來可能覺得太輕,而不太習慣。
然而,我們曾經推廣至國外,初步認識臺灣茶的外國友人,都會不敢相信這是臺灣烏龍茶的一支(青茶),又非常驚艷文山包種茶獨一無二的香氣,我們相信這會是臺灣茶未來的趨勢顯學。
茶湯的清香氣「香、韻、美」,在沒有任何併堆花瓣的製作下,卻能透出清香、淡雅的花香,為輕發酵茶品之特色,一口潤下茶香滋味,甘甜回香。
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