【2020最新春茶-穿山甲茶園】金萱茶葉

—【2020金萱茶記事】—

• 穿山甲茶園是藍鵲茶第一位茶師林道賢的作品，今年天公作美，在成熟度剛好的時間給了一個大晴天，使這批茶葉能夠在製作高香茶葉的最佳時段「午時」採摘，此時茶樹已經做了一上午日光浴，前夜積聚的露水已完全蒸散，吸飽日光的茶葉各個欣欣向榮，能量飽滿。

• 採回的茶葉經過文山包種茶萎凋、靜置、浪菁、炒菁、揉捻、初乾、再乾一連串長達18小時不眠不休的工序，讓茶菁的水分漸漸消去、兒茶素慢慢發酵，由青草與苦澀蛻變為迷人花香，道賢堅持遵循的製茶工藝，精準拿捏走水時間、做足發酵，使他的茶除了有文山包種茶最標誌的花香外，更有花朵盛開後準備結實的圓潤，道賢形容這種「謝（ㄒㄧㄚˊ）香（ㄆㄤ）」正是他追求的滋味。

—【茶滋味】—

• • 樹種|金萱（台茶12號）
  • 產地|新北市坪林區(穿山甲茶園)
  • 茶師|林道賢

—【關於金萱】—

• 金萱茶葉肥厚、鮮嫩，色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，香氣高揚，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛。
• 坪林產製的金萱，並不是一般採烏龍茶製法做成的球狀烏龍茶，主打金萱樹種具有的獨特奶香味，而是採包種茶製作法做成的條索狀包種茶，強調的是包種茶優雅細緻的清香，是一款非常有特色的茶種。

—【Natural & Healthy 一杯護育環境的好茶】—

• 臺灣藍鵲茶本著提供消費者「一杯護育環境的好茶」的初心，進入百年茶鄉、也是台北水源命脈的翡翠水庫上游的坪林，我們希望保全這個有如世外桃源的美麗環境，使萬物能夠安然優游於其中，而這塊能夠讓生物安然棲息的土地上，更能夠生長出一杯健康又美味的茶。